1万印尼盾一杯，中国品牌重塑印尼饮品供应链

在印度尼西亚尘土热潮的街边、吃力的店屋和当代购物中心里，蜜雪冰城鲜红色的牌号和雪东谈主Logo正悄然成为扫数平素欣喜。

很多门店配备着棋盘游戏和毛绒玩物，周末挤满带孩子吃冰淇淋的家庭，职责日则成为学生与上班族学习办公的实惠据点。

“蜜雪冰淇淋一筒售价8000印尼盾（约合3.7元东谈主民币），其他饮料售价1万印尼盾（约合4.6元东谈主民币）起”，蜜雪冰城崇拜东谈主向记者先容，这与国内的订价计谋有头有尾。

摒弃前年底，蜜雪冰城在印尼的门店数目已有2600多家，跳跃原土咖啡连锁店Kopi Kenangan，成为印尼最大的现制饮品连锁品牌。以“实惠”霸占破钞者心智背后，是中国新茶饮品牌干与东南亚商场后，张开的一场围绕供应链的深度重构。

4500家门店背后的“建仓翻新”

蜜雪冰城在东南亚的彭胀速率令东谈主细腻。2018年，蜜雪冰城在越南开设了首家外洋门店。摒弃2024年9月，其在东南亚的门店数目已跳跃4500家，不仅遥遥最初中国品牌的外洋门店数，更超过了麦当劳、肯德基，以及东南亚各大餐饮同业在当地边界，受到东南亚社会、媒体及商场多方柔和。

东南亚当地媒体对蜜雪冰城的报谈 受访者 供图

对比同为出海重地的马来西亚、泰国、新加坡，赶赴的多是霸王茶姬、沪上大姨、茶百谈等走中高端道路的品牌。而以印尼为重地的茶饮品牌，如蜜雪冰城、甜啦啦、Momoyo等，则将性价比动作金字牌号，主打平价居品。有印尼网友在TikTok上捉弄：“一杯1万印尼盾（约4.5元东谈主民币）的蜜雪，既低廉又承诺。”

在印尼刊行量最大的英文报纸《雅加达邮报》的一篇著作中，印尼学者Muhammad Zulfikar Rakhmat和Yeta Purnama指出，蜜雪冰城等中国茶饮在印尼的得手，与其高效的供应链、合理的价钱以及简单易行的特准打算模式密不行分。

“出海是对企业详尽处治智力和无缺供应链智力的详尽历练，”蜜雪冰城崇拜东谈主对南边+记者示意，在外洋4个国度开发了土产货化的仓储体系和配送荟萃。遮掩采购、分娩、物流、研发等交替，就同类型、同质料的奶粉和柠檬而言，2023年的采购资本较同业业平平隔离低约10%及20%以上。

供应链是“隐形护城河”

尽管东南亚商场莫得国内竞争强横，但仍濒临文化各异、饮食习尚等多重门槛。要确实站稳脚跟，供应链号称中枢竞争力。

对比9.9元的国内标签，瑞幸出海并未走蜜雪冰城相似的价钱道路，在印尼商场的订价计谋以中端商场为主，举例其中枢居品棕榈糖拿铁售价2.2万印尼盾（约10元东谈主民币），介于宏构咖啡（4万印尼盾/18元东谈主民币）和街头小贩咖啡（5000印尼盾/2.3元东谈主民币）之间。

比拟蜜雪冰城，瑞幸咖啡选拔了更澈底的供应链之路。生椰拿铁是瑞幸百亿级大单品，2021年4月，该单品上市首周即创下超666万杯的得益。

受访者 供图

为保证居品品性与价钱的默契供应，本年3月，瑞幸与印尼邦盖群岛县政府签署配合备忘录，将该岛动作生椰拿铁原料椰浆的专属原产地，并将其定名为“瑞幸咖啡专属生椰岛”。翌日5年，瑞幸将聚首配联合伴在该岛采购约100万吨椰子原料。

《咖门》分析师谈谈，2024年，泰国香水椰的批发价已飙升至65~80泰铢/个（14~17元东谈主民币），创下历史新高，“一些泰国的椰子上游分娩商运行多数从印尼入口椰子”，而泰国厂商转向印尼采购的“救市行动”，未必触发了四百四病，2025岁首，印尼曾尝试过征收80%的椰子出口税以保护国内原料。

瑞幸与印尼当地政府配合，凭借邦盖群岛的专属供应，将椰浆资本涨幅压缩在5%以内。供应链搭建早已超过简单的资本适度，进化为对农居品订价权的精确制导。

土产货化赋能与行业校正

中国品牌在开发供应链的同期，也在进行土产货化赋能。据蜜雪冰城印尼公司网站数据，蜜雪冰城匡助1400多名印尼生意伙伴杀青自主创业，平直创造约1.28万个门店职责岗亭。同期，其遮掩分娩制造、物流运输、守秘装修等产业链，总体带动社会管事跳跃两万东谈主次。蜜雪冰城印尼公司营运崇拜东谈主韩文超说：“当今，咱们公司在印尼职工总额约250东谈主，其中96%以上是土产货职工。”

印尼邦盖群岛上，瑞幸将聚首配联合伴开发农业造就中心，握续汲引椰子产量；为农户提供种苗、化肥等分娩而已，搭救扩大造就面积；长期践行“取之于岛，用之于岛”理念，通过本事搭救和社区共建，杀青产业投资与民生改善的良性轮回，鼓动当地可握续发展。

甜啦啦外洋行状部崇拜东谈主谢不雅海指出，“旧的生意模式正在失效。东谈主工智能的海潮、巨匠化的变局、破钞习尚的代际更替、产业逻辑皆还是被颠覆了。”

中国食物产业分析师朱丹蓬以为，天然中国品牌在国外运营时搭建供应链的难度如实较高，但他仍握较为乐不雅的气派。“当今来说，中国企业的供应链水平赢得了握续的汲引，是以中国企业的出海是可期的。以性价比为中枢的蜜雪冰城在外洋领有约4000家门店，相对高端的喜茶在外洋商场的合座布局也极度顺畅。中国新型茶饮的出海为其他国居品牌提供特起首训诫，也让很多想出海的品牌增强了信心。”从蜜雪冰城的仓储荟萃到瑞幸的起源掌控，中国茶饮品牌正通过不同的供应链念念路，重塑东南亚饮品行业的生态样式。

◎专题

出海新机

笔墨 ：南边+记者 李劼

统筹：姚翀 李劼

谋划：陈韩晖 赵兵辉